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涼拌油麥菜怎么做

作者 經典網 發布于 2017-06-27 12:30 有1781人讀過

今天給大家介紹一個低熱量、高營養的蔬菜,此菜功效很多,具有化痰止咳、清燥潤肺、降低膽固醇、有助于睡眠、減肥、所含物質能消除多余脂肪,所以它是女人減肥安眠的佳品。此菜就是油麥菜,有些人不認識油麥菜,其實油麥菜和萵筍葉子很像,口感也差不多。今天要烹飪的油麥菜是我自己種植的哦!長得鮮嫩茂盛,夏季想減肥的朋友們可以生吃、涼拌或者清炒油麥菜,下面一起來看看怎么把油麥菜做得碧綠清脆好吃的竅門以及飲食禁忌。

食材食譜熱量:1052.8(大卡)主料油麥菜400g蒜瓣4個白芝麻少許輔料鹽2克白糖2克醋5毫升生抽5毫升芝麻油10毫升辣椒油5毫升

方法/步驟

1:備齊食材:新鮮又嫩的油麥菜和蒜瓣。

2:油麥菜擇洗干凈控水,蒜瓣用刀背拍扁去皮切碎。

3:鍋中加入水燒開,加入油麥菜焯水大約2分鐘,焯水時間不宜過長。

4:油麥菜焯水后,撈出油麥菜過冷水,用手擠去水份放入盤中。

5:加入白芝麻、鹽、白糖、生抽、醋、辣椒油、芝麻油。

6:用筷子將加入的調料充分拌勻,使油麥菜入味。

7:油麥菜拌好后裝盤,最后撒入切碎的蒜瓣即可。

8:成品圖出爐,油麥菜青翠碧綠好吃,油麥菜也可以不焯水,直接生的拌調料也好吃哦!

注意事項

1、焯水時間不易過長,焯水見斷生即可,口感會清脆爽口。

2、焯水時可以加入鹽和油可使菜顏色更碧綠。

3、油麥菜和芝麻醬搭配很好可以補充鈣質。

4、油麥菜性質寒涼,性質寒涼,尿頻、胃寒的人應少吃。

經驗內容僅供參考,如果您需解決具體問題(尤其法律、醫學等領域),建議您詳細咨詢相關領域專業人士。作者聲明:本篇經驗系本人依照真實經歷原創,未經許可,謝絕轉載。

希望本文涼拌油麥菜怎么做能幫到你。

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